Agriturismo te cort da rino di guion susi e c. s.s. in Turismo, Agriturismi, a Torreano (UD)

Descrizione attività dell'azienda

La Società agricola "Te Cort", situata all'interno della vecchia Curtis Longobarda, immersa nel verde e tra i vigneti , ha origini lontane ed un identità tutta al femminile. Gli edifici attuali, completamente rimaneggiati nel corso dei secoli, ospitano, ora, i locali dell'azienda agricola e dell'agriturismo che, dell'antico insediamento, ha conservato il nome, alcuni tratti delle mura di cinta e alcuni particolari interessanti, salvaguardati dal tempo e da un sapiente restauro. I titolari Susi e Dario spinti dalla passione per il loro territorio e le cose genuine conducono una realtà imprenditoriale multi funzionale ed in continua crescita. Amano le cose semplici, la ricercatezza delle ricette dai sapori antichi, ed è per questo motivo che l'attività di ristorazione si basa sulla trasformazione dei prodotti stagionali spontanei, sulla preparazione di carni provenienti dai propri allevamenti e sulla preparazione dei prodotti artigianalmente, nonchè l'utilizzo dei vini ottenuti dai propri vigneti. La fatica della raccolta, della mondatura dei prodotti viene appagata dalla soddisfazione dei palati dei ristoratori e dal curioso interesse che viene dimostrato nel richiedere le ricette. Il 2004 è stato l'anno dedicato all' inizio dell'ammodernamento aziendale: grazie al recupero di parte di vecchi edifici rurali, l'agriturismo attivo già da alcuni anni offre anche un servizio di ospitalità (3 camere doppie con servizi, 2 camere doppie con la possibilità di 2 posti letto in più e servizi igienici) e di didattica che andrà a recuperare la storia della Vecchia Corte e più in generale del mondo rurale. L'azienda presenta le tipiche coltivazioni friulane quali il vigneto (coltivato seguendo i criteri della misura F), i cereali e l'orto-frutta (coltivati in maniera biologica pur non avendo ancora deciso di richiedere la certificazione), anche se non manca un attività di allevamento di suini e animali di bassa corte. A queste attività basilari per l'azienda agricola e' stato affiancata l'attività di ristorazione e di trasformazione carni e produzione di marmellate, salse e agrodolci. Attualmente i titolari sono coinvolti nella realizzazione della nuova cantina che affiancherà gli attuali edifici e nella progettazione di alcuni servizi accessori all'ospitalità.